Silverstermenü

– Dreierlei-Tatar –

vom Kürbis Rind und Quinoa
dazu knuspriger Toast und Butter

– Pastinaken-Rahm-Süppli –

mit Speck-Dattel-Spiess

– Zander in Butter gebraten –

auf Indischen-Dal-Linsen-Beet

– Randen-Szechuan-Pfeffer-Sorbet –

– Rindsfilet an Rosmarin-Jus –

mit einer Teigwaren-Gemüseschnecke serviert

– Knuspertürmchen mit Zitronen-Creme –

Süssholz-Vanille-Eis
Mini-Himbeer-Muffin

Fr. 98.50