Weisse Tomatensuppe
mit Basilikum-Knoblauch-Croutons
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Rehfleisch-Tatar mit Toast und Butter
dazu servieren wir
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Sesam
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Fricktaler Zander in Butter gebraten
auf Quinoa-Lauch-Risotto
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Zitronensorbet mit Limoncello
garniert mit kandierter Zitrone
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Kalbsfilet an sämiger Morchelrahmsauce
Pastinaken- Dauphine-Kartoffeln
Rotkraut und Kichererbsen-Musseline
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Dessert Variation
Kaiserschmarrn mit Aprikosen-Kompott
Himbeer-Macaron und Tonka-Eis mit Vanille
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CHF 100.–
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